Dunyanin en iyi 10 restorani !

Her yil duzenlenen ve Michelin Star’in tahtina oturmus San Pellegrino restoran odullerinin 2017 sonuclari goz onunde bulundurularak ;

1. Eleven Madison Park / New York, Amerika

eleven

downloadSef : Isvicre dogumlu Daniel Humm kariyerine 14 yasinda basladi ve ilk Michelin yildizini 24 yasinda aldi. Eleven Madison Parkin basina 2006 yilinda gecti, 2011 yilina kadar Exe.Chef olarak calisan Humm, 2011 yili itibariyle restoranin ortagi ve sefidir.

2. Osteria Francescana / Modena, Italya

Osteria

botturaSef : Italya dogumlu Massimo Bottura, 1962 dogumlu Bottura Osteria Francescana’yi 1995 yilinda acti.Klasik Italyan yemeklerini modern sunumlarla hazirlamasi uzerine ilk baslarda oldukca tepki ceken Bottura pek cok kez iflasin esiginden dondu. Yinede dogru bildiginden sasmayan Bottura 2002 yilinda ilk Michelin yildizini, 2006 yilinda ikinci yildizini ve 2011 yilinda ucuncu Michelin yildizini aldi. Bu sure zarfinda pek cok kez San Pellegrino listelerinde adi gecen Bottura 2009 yilinda 13.en iyi restoran olarak listeye katildi ve 2016 yilinda dunyanin en iyisi secilene kadar her gecen yil listede yukseldi.

3. El Celler De Can Roca / Girona, Ispanya

El Celler

downloadSef & Kardesler : El Celler De Can Roca restorani, Roca kardesler olarak unlenmis 3 kardes tarafindan acilmis ve gunumuzde halen kendileri tarafindan yonetilmektedir. Joan Roca Exe.Chef, Jordi Roca Pasta Sefi ve Josep Roca Sommelierlik gorevini ustlenmistir. 1986 yilinda acilan restoran hali hazirda 3 Michelin yildizli olup uzunca bir suredir Dunyanin en iyi restoranlari listesinde yer almaktadir.

4. Mirazur / Menton, Fransa

Mirazur

botturaSef : 1976 dogumlu Mauro Colagreco, Fransa’ya 2001 yilinda gelmis, Bernard Loiseau ve Alain Ducasse gibi isimlerle calistiktan sonra 2006 yilinda Mirazur’u acmis, ilk yilinda ilk Michelin yildizini, 2012 yilinda da ikinci yildizini kazanmistir. San Pellegrino listelerine 35.siradan 2009 yilinda giris yapan sef her yil biraz daha ilerleme kaydetmis ve 2017 yilinda 4.olarak kariyerinin en iyi basarisini elde etmistir.

5. Central / Lima, Peru

central

botturaSef : 1977 dogumlu Perulu sef Virgilio Martinez Veliz, klasik Peru yemeklerini modernlestirdigi tarifleriyle unlenmis,ilk starini Londra’da calistirdigi Lima restoraninda almistir.

6. Asador Etxebarri / Axpe, Ispanya

Asador

downloadSef : 1970 dogumlu Victor Arguinzoniz aslen Axpe’lidir. Dogup buyudugu koyde actigi restoraninda tatlilarda dahil olmak uzere herseyi odun izgarasinda pisirmesi nedeniyle Ispanya’nin en iyi izgaracisi olarak bilinir. Tek Michelin yildizi olmasina karsin San Pellegrino tarafindan dunyanin en iyi 6. restorani olarak belirlenmistir.

7. Gaggan / Bangkok, Tayland

gaggan

downloadSef : Aslen Hint olan sef Gaggan Anand, kendisiyle ayni adi tasiyan Gaggan’i 2010 yilinin sonunda Bangkok’ta acmis, San Pellegrino listesine 2014 te 17.siradan giris yapmistir.Modern Hint mutfagindan ornekler sundugu restorani pek cok kez Asya’nin en iyi restorani odulunu almistir.

8. Maido / Lima, Peru

Maido

downloadSef : Babasi aslen Japon olan Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, Lima’da Perulu bir anneden dunyaya gelmis ve sonradan unlenecegi tariflerinde de kaninda olan melezlikten faydalanmistir. Japon ve Peru mutfagindan ornekler tasiyan menusuyle Maido, 2.En iyi Latin restorani olarak 2016 San Pellegrino listesine giris yapmis ve 1 yil icinde bulundugu mevkiye gelmistir.

 9. Mugaritz / San Sebastian, Ispanya

Mugaritz

downloadSef : 1971 dogumlu sef Andoni Luis Aduriz, Ferran Adrià ile calistiktan sonra 1998 yilinda kendi restorani olan Mugaritz’i acmis ve 2006 yilinda da 2 Michelin yildizi almistir. Modern Ispanyol yemekleri sundugu restoraninda uzun yillardir prestijini korumayi basarmistir.

10. Steirereck / Viyana, Avusturya

Mugaritz

downloadSef : 1970 Dogumlu sef  Heinz Reitbauer, 2 Michelin yildizli olup, erken kariyerinde Fransa ve Isvicre’de calismistir. 2005 yilinda actigi kendi restorani Steirereck’te modern Avusturya mutfagindan yemekler sunmaktadir.

Reklamlar

Neden yurt disi ?

Pek cok kisinin kafasini kurcalayan bir soruya cevaplar Neden yurt disi ?

Onceki yazimda Ascilik meslegini secmeyi dusunenlerin kendilerine sormalari gereken sorulari sormus, dilim dondugunce, sektor icinden birisi olarak yanitlamaya calismistim..Halen okumayanlar icin : Sektöre girmeden..

Bu yazida ise bizim sektorden yada diger sektorlerden pek cok kisinin kafasini kurcalayan bir soruya cevap aramaya calisiyor olacagim.. Neden yurt disi ?

Ben Turkiye’den uzaklasma karari aldigimda yil 2010’du, bu planin gerceklesmesi 2012 basina kadar vakit aldi. 2012 nin ilk ceyreginde Istanbuldan , Orlando FL / USA ya dogru yola ciktim, aslinda plan 1 yil kalip Turkiye’ye geri donmekti fakat evdeki hesap carsiya uymadi 🙂 bu yaziyi yazdigim siralar 5 yili biraz asmis suredir yurt disindayim. Orlando ile baslayan macera Dubai’ye uzandi, bu sene olmadi seneye derken 5 yil gecmis. Tabi ilk baslarda olan geri donme dusuncemde cesitli sebeblerden kirilmis durumda. Bu sebebler sizi hali hazirda yurt disina cikmaya (kacmaya..) iten sebeblerle ayni.

Bastan soyleyim bu yazi nasil ciktimdan ziyade neden ciktim ve geri donemedim uzerine olacak, devam yazilarinda ise ‘nasil?’ sorusuna cevap vermeyi planliyorum. Cok yolu oldugu icin biraz zaman alacak kaleme almak.

Ilk once pozitif yonleriyle ;

Neden?

1.Taslar yerine oturmuyor..

Bildigin insanlar, yurudugun sokak, kondugu gune taniklik ettigin otobus duragi, ayni kis, ayni yaz ama artik kendini ait hissetmiyorsun.. Ulkenin gidisati, kulturel basta olmak uzere her anlamda yasanan cokusler, canini acitan ne varsa seni otekilestiriyor. Ses cikartamiyorsun.. Bu degisimin farkina varmis ve ayak uyduramamissan olay bitmistir..

Bir ulkenin fiilen vatandasi olmakla fikren vatandasi olmak arasinda cok fark var.. Artik bi koseye cokup film gibi izlediginde ulkeni, taslar yerine oturmuyorsa ; Yurt disi..

2.Tatli bela Ingilizce..

Bu dili konusmanin  ( ogrenmenin demiyorum cunku Ingilizce bilmek baska bir sey, konusmak baska…) tek yolu var ; Mecbur kalmak! Biz Turk milleti ne yazik ki mecbur kalmadikca ne bir sey ogreniriz, nede bir sey yapariz.. Ne zaman ki 10 senedir ictigin sigarayi alamazsin marketten, ne zaman ki elle gostermek yetmez, ne zaman ki yumurta kapiya dayanir.. Ozaman ogreniriz, konusuruz, yapariz.. Yurt disina ciktiginizda da egitim seviyeniz ne olursa olsun mecburen ogreneceksiniz.. Yani Ingilizce mi konusmak istiyorsunuz ? Yurt disi..

3.AS-KER-LIK

Turk erkeklerinin korkulu ruyasi.. Neden oyle, nasi oyle, oylemi olmali gibi ucu cok yanlis yerlere cikabilecek yorumlarda bulunmak istemiyorum. Sadece sunu soyleyebilirim ;

Askerlik yapmak istemiyor yada bir sureligine ertelemek mi istiyorsunuz? Yurt disi..

4.Bireysel gelisim..

Yurt disina ciktiginizda, hatta bize kulturel anlamda uzak bir ulkeye gittiginizde daha da fazla , yeni dogmus bebek gibi ogrenme sureci basliyor ve butun algilariniz aciliyor.. Hayatta kalma icgudusu ile algilama ve ogrenme gucunuz artiyor, dil ogrenmenin yani sira sizin bireysel gelisiminize faydasi olacak imkanlarin siniri yok. Farkli kulturleri deneyim etme, yeni tadlar, yeni hayvanlar, sebze meyveler, yeni havalar, iklimler, mimariler, markalar.. kisacasi sinirsiz! Uzerinizde ki irk ceketini cikarip , dunya vatandasligina adim atiyorsunuz..

5.Kolay erisim..

Turkiye’de gerek vergi gerek icinde bulundugunuz kosullardan oturu erisemeyeceginiz pek cok imkana sahip olabiliyorsunuz.. Begendiginiz arabayi cok daha kolay, istediginiz krediyi cok daha az faizle, dilediginiz yuruyusu cok daha guvenli yapabilirsiniz.. Toplumun hangi kesiminden oldugunuz onemsizlesir, insani deger gormeye baslarsiniz..

6.Aydinlanma..

Bu oldukca derin bir konu yinede hic icerisinde yer almak istemedigim tartismalara girmemek adina yuzeysel anlatmaya calisacagim ; Icinde bulundugunuz gorus,din,dil,irk ayrimlarinin disinda buluverince kendinizi esasinda dunyanin nekadar da guzel oldugu noktasinda bir aydinlanma oluyor.. Esasinda kafanizi yoran seylerin nekadar anlamsiz oldugunu goruyor ve ozunde sadece iki cesit insan oldugunun farkina variyorsunuz..

“Iyi yada kotu.. “

7.Tatil secenekleri..

Turkiye uzerinden pek cok ulkeye ulasim oldukca pahali ve uzak.. Kisa sureli yillik izinlerde cabasi.. Orta doguda ornegin ; 30 gun yillik izin, 11 gun resmi tatiller, birlestirin ce 41 gun yillik izniniz var.Cok uygun fiyatlara pek cok ulkeye rahatlikla gidebilirsiniz.

8.Can guvenligi..

Dubai icin konusuyorum.. Ev, araba kapinizi kitlemek zorunda olmadiginizi, istediginiz saatte, istediginiz kiyafetle, istediginiz yerde olabileceginizi hayal edin.. Gazeteyi, televizyonu actiginizda karsiniza cikan en kotu haberlerin trafik kazasi oldugunu..

9.Mesleki..

Hangi meslek grubundan olursaniz olun yurt disinda kendinizi gelistirme sansiniz cok daha yuksek.. Bunun temel sebebi ihtiyaciniz olan seye erisim kolayliginiz, diger sebebide issizlik olmayisi.. Issizlik olmayan ulkelerde insanlar ayni yerde, ayni pozisyonda 40 sene calisip emekli olmuyorlar..Her daim sirkulasyon, taze kan arayisi ve limitsiz imkanlar sizi bekliyor.. Yogun calisarak, biraz ozveride bulunarak biraz da aklinizi kullanarak kisa surede cok yol katetmek kolay…

10.Ekonomik…

Turkiye temel ihtiyaclar noktasinda cok ucuz bir ulke ve o nedenle hayatin kendisi ucuz, yurt disina ciktiginizda karsiniza cikan fiyatlar insanda sok etkisi yaratiyor fakat kazanciniz da ona gore oluyor.. Ozellikle biraz sabredip mesleginiz de iyi bir noktaya geldiginizde… Sayet Turkiye de maddi sorumluluklariniz veya gelecege dair planlariniz varsa.. Oyleyse bunu yurt disindan idare etmek cok daha kolay.. Amerika da oldugunuzu varsayalim; ortalama bir garson geliri 3000 $. Maasinizin onda birini bile gonderseniz Turkiye de askeri ucrete tekabul ediyor..

Birazda negatif yonleriyle ;

Neden?

1.Gurbet..

Alisma evresi hakikaten cok zor.. Hani cok olayli son verdiginiz iliskinizin uzerinden biraz sure gecince aslinda hersey cok guzelmis gibi gelirde neden bittigini sorgularsiniz.. Iste gurbet duygusuda oyle.. Sizi yurt disina cikmaya iten herseyi zamanla unutup vatan hasreti cekmeye basliyorsunuz..Ailenize karsi duydugunuz ozlemi dile getirmeye bile gerek duymuyorum cunku o hic gecmiyor..

2.Gunluk hayatta cekilen zorluklar..

Ilk gun kalktiniz, baska bir ev, mahalle, semt, sehir, ulkede uyandiniz.. Hani su isteseniz verecek adam yok.. Bakkal Ali, alt komsu Ayse abla, anne, baba.. Kimse yok! Markete gidip su alamazsiniz, abarttigimi sanmayin.. Ilk 6 ay durum budur.. Sonraki 6 ay sevme kismi baslar, 1 yil bitimi tatile gelirsiniz Turkiye’ye bu da pekistirme evresidir cunku sizi kacmaya iten tum nedenler aci aci tekrar carpar yuzunuze! Arada kalir kendinizi hic biryere ait hissedemezsiniz..

3.Kendini yetersiz hissetmek..

Mahallenin havali erkegi veya guzel kiziydiniz belki.. Sairdiniz, yazar.. Pazarlamaciydiniz, sirketin en iyisi… Matematiginiz superdi, sinif birincisi.. Uzgunum, hepsi geride kaldi! Herseye sifirdan baslama zamani ustelik simdi yeniden harcayabileceginiz bi 20 yiliniz daha yok..

4.Hava sartlari..

Biz farkinda olsakta olmasakta bunyemiz yasadigimiz kosullara uyum saglamis oluyor.. 50 derecede yasamayi ogrenmek en az 2 yaz aliyor.. Bu seferde kisin yolunuz dusmesin Turkiye ye!

5.Ilk deneyimler..

Bu enteresan bir konu, basiniza gelene kadar Ingilizceyi cozdugunuzu varsayiyorum.. Gunluk hayatta super idare ediyorsunuz hatta bir sevgili bile yapmis olabilirsiniz.. Allah korusun oldu ya ufaktan bi nezle oldunuz..Hadi gidin doktora anlatin derdinizi 🙂 Gunluk hayatta konustugunuz ingilizcenin disinda bir seviyeye ihtiyac duydugunuz an olay bitmistir..Komedi showa donersiniz.. Ilk doktor, ilk banka hesabi actirma, ilk ev kiralama, ilk araba kazasi ve polis, ilk araba tamircisi en zorlaridir…

6.Zaman kapsulu..

Geride biraktiginiz her sey de sizin gibi degismeye devam eder. Bu degisime taniklik edemezsiniz. Turkiye’ye her gelisiniz de sanki komadan uyanmis gibi olursunuz.Ziyaret sureniz tum degisimi algilamaniza yetmez, giderek daha da yabancilasirsiniz.

7.Bencillik..

Yaninizda sevdikleriniz, aileniz olmadan yaptigin her sey otomatikman kendinizi bencil hissetmenizi saglar. Keske onlarda burda olsaydi, bu ani benimle paylasabilselerdi diye ic gecirir, tam anlamiyla keyfini cikaramazsiniz.

8.Yerlesememe sendromu..

Vatandaslik alamayacaginiz bir ulkeye tasinirsaniz yada gunun birinde donmeyi dusunerek yasarsaniz hic bir zaman yerlesemezsiniz..Yeni bir buzdolabi alirken on kere dusunur ya nasilsa donucem dersiniz.Evinize dilediginiz gibi masraf yapamazsiniz dolayisiyla hic bir zaman eviniz gibi hissetmezsiniz.

Sonuc ;

Yurt disinda gecici bir sure dahi olsa yasamak size zarardan cok fayda saglar. Icine gireceginiz duygusal cokusler bir sekilde kendini toparlar ve sizi daha guclu kilar. En kotu ihtimalle “denemedim” demezsiniz. Hele ki aile kurmayi planliyor ve cocuklariniza parlak bir gelecek sunmayi amacliyorsaniz ; Uluslararasi gecerliligi olan bir pasaport sahibi olarak dogmalarini saglamaktan daha guzel bir baslangic olamaz diye dusunuyorum. Kim bilir belki de yasamaya basladiginiz ulke de taslar yerine oturur..

Iyi sanslar..

Sektöre girmeden..

Ilk blog, ilk yazi.. Bir ascinin klavyesinden meslek tercihi.. Asci mi olmak istiyorum ?

Malumunuz bu sorunun cevabini vermek icin cok gec artik benim acimdan 🙂 , gelgelelim bu yaziyi okuyan siz, belki kendiniz, belki cocugunuz, belkide bir yakininiz  henuz karar verme asamasi olabilir..Dolayisiyla okumanizi tavsiye ederim, hele ki hayati bir karar oldugu göz önünde bulundurulursa..

Meslegin pozitif ve negatif yönlerini soru cevap halinde siralamaya calisicam, baslamadan once bu cevaplarin benim kisisel görüsümden ziyade herhangi bir ascinin size söyleyebilecegi genel kurallar olarak düsünmenizi dolayisiyla kisiden kisiye cokta degismeyecegini  bilmenizi isterim..

1.Normal miyim? 

Saka degil, bu soruyu kendinize sorun. Gecin aynanin karsisina, öz elestiri niteliginde yöneltin bu soruyu kendinize..Normal bir karaktere sahip oldugunuzu düsünüyorsaniz, siradan bir hayat sürmek istiyorsaniz, toplumun icinden biri olmak istiyorsaniz ; Uzak durun!

2.Ya neden olmasin ? 

Diyelim ki tercih asamasindasiniz, ya bir okul yada bir meslek seciceksiniz ..Derken biryerde gözünüze carpti, biri önerdi, puani tutuyordu vb. Ve birden düsündünüz ; Ya neden olmasin ? Ascilik…kulaga hos geliyor.. Seciminiz gercekten bilerek, isteyerek, hazirlanarak degilde bu sekilde gerceklesiyorsa ; Uzak durun!

3.Rahat ve huzurlu bir hayat yasamak istiyor muyum? 

Cevabiniz hic dusunmeden ‘EVET!’ se ; Uzak durun!

Tabi bunu biraz detayli anlatip nedenlerine deginmek gerek ama kisaca maddeler halinde yazarsam da aciklayici olabilir ;

  • Dünyanin pek cok ülkesinde yogun calisma saatleri ( ort.12-15 saat/gün)
  • Haftasonu, bayram, seyran? ( Normal insanlar tatildeyse, siz yogunsunuz demektir)
  • Camasirlari yarin yikarim.. ( Tek gün izinli oldugunu unutma! Ne yazik ki dünyanin genelinde ascilar haftada tek gün izin kullanir.)
  • Hastayim calisamam.. ( Cok ciddi bir rahatsizliginiz olmadigi sürece öyle bir sans yok)
  • Para ? ( Her meslekte oldugu gibi ascilikta da belirli bir pozisyona gelene kadar unutmaniz gereken bir deger)
  • Ozel yasam hakki ? ( Yasami olmayanin özelide olmaz 🙂 )
  • Hiyerarsiye karsiyim, babam bile bana emir veremez.. ( Boyle bir kafa yapiniz varsa mutfakta ikinci günü göremezsiniz.Tek gecerli karsi cikis ; Yes Chef! tir. Mutfakta  büyük sef her zaman haklidir.)
  • Yumurtasiz omlet..?%$#? (Müsteride her zaman haklidir..)

4.Sosyal medya fenomeni , tv yildizi, star, zengin olmak istiyor muyum? 

Isini iyi yapan iyi yerlere gelir, bunun ascilik mesleginin size sunabilecekleriyle bir ilgisi yok. Herhangi bir meslekte star ve zengin olma sansiniz nekadarsa bu meslektede okadar.. Dolayisiyla isinizi severek yapiyor olmak ve birazda sans gibi faktorlere ihtiyaciniz var.

5.Nasirlar, varisler, kesikler, yaniklar.. Baskalasan bir beden istiyor muyum? 

Meslek hastaliklarimiz coktur.. Uzun saatler ayakta kalmanin, sicakta, sogukta, keskin ve kizgin aletlerle calismanin getirileri..

6.Bu zamana kadar kurdugum tüm arkadasliklari, anilari, sohbetleri, simdiye kadar beni ben yapan cogu seyi geride birakmak istiyor muyum ? 

Tabiki hangi meslegi secerseniz secin ona göre bir sekillenme, degisme ve ayak uydurma süreciniz olacak fakat Ascilikta bu degisimler okadar derinlere kadar inmek zorunda kalicak ki..Gecmisten arkadaslariniz, tanidiklariniz ve hatta aileniz bile sizi hic bir zaman anlayamayacak. Bir süre sonra sektör harici kimse etrafinizda kalmamis olucak. Ne hayat görüsünüz, ne sosyallik anlayisiniz, ne degerleriniz anlasilabilir olucak. Bunu kronolojik bir sirayla izah etmeye calisayim..

Ayse cuma aksami dogum gunu partisi yapiyormus.. Davet alirsiniz! ;

Meslekte ilk yil … Ustacim cuma günü cok önemli bir isim var, erken cilabilir miyim?

Meslekte ikinci yil… -Ayse mutlaka gelmeye calisicam canim..

Meslekte ucuncu yil…– Ayse ben gelemiyorum ama lütfen bizim mekanda kutlamayin, bak zaten canimiza okuyolar her Cuma…

Meslekte dördüncü yil… Baslatma simdi dogum gününe Ayse…?:”#$%^ Hasan, hasan oglum s.kcem nerde kaldi bu salatalar, bak musteri sikayet ediyo..Alo, Alo Ayse ?  Ordamisin hala? ditttt..ditttt….dittt…

7.Killi yemek yemek istiyor muyum?

Bu meslegi secmeyi biraz bile istiyorsaniz demek ki yemek yapmayi yada en azindan yemeyi seven birisiniz..Arada birde olsa bir restorana gitmek, yeni birseyler denemek keyif verici..Gelgelelim bu isi meslek edindiginiz andan itibaren olaylara bakis aciniz tamamen degisicek.. Bir restorana gittiginizde menuden yemek secemediginizi, yemeginizi beklerken manzaraya odaklanamadiginizi, icinden kil cikarsa sikayet edemediginizi farkediceksiniz..

8.Varlik icinde yokluk cekmek istiyor muyum? 

Ascilar ac yatar.. Nasil olur demeyin.. 14 saat pisirip, bisey yemeye vakit bulamayip, eve ulastiginizda da artik ne bisey pisirecek enerjiniz nede yemek görecek haliniz kaldigini farketmenizle sizmaniz bir olur.. Sizmadiysanizda sizi kurtaran yine fastfoodcular olur..

Birazda iyi yönleri…

1.Dünya vatandasi olmak.. 

Bizim meslegin dayanagi insanlarin yemek yeme mecburiyeti..Dolayisiyla dünyanin heryerinde is bulabilir, tasinabilir, calisarak dünyayi gezip görebilirsiniz.. Yinede amac buysa asciligi arac olarak kullanmak cok mantikli degil, benzer yollarla sizi o amaca ulastirabilecek pek cok meslek var. Orn. Avustralya’nin gocmen ihtiyaci duydugu 300 meslekten sadece biri ascilik..

2.Genel kültürün dibine vurmak.. 

Insanlarin yeme aliskanliklari tarihleri, cografyalari ve hatta yönetilme bicimleriyle birbirine bagli halde.. Dünya mutfaklarini arastirip ögrenmeye basladiginiz zaman otomatikman tarih, cografya, siyasi, yabanci dil vb. yönlerinizde kuvvetlenmis oluyor. Ozellikle yurtdisinda yasama tercihinizi cok uluslu ülkelerden yana yaparsaniz (ki bu konulara ilerleyen yazilarda cok yer vericem) tüm bu kültürleri birebir gözlemleme sansiniz oluyor.

3.Ilgi odagi olmak..

Katildiginiz sektör disi etkinliklerde biraz ilgi odagi oldugunuz dogrudur..Herzaman yeni bir tarif ögrenmek isteyen, issiz adami izlemis olan yada birazda kamera arkasini deneyimlemek isteyen birileri olucak..

4.Firsat yakalamak.. 

Cok fazla kisiyle tanisma, hayal bile edemeyeceginiz kisilere yemek pisirme dolayisiyla amaciniza yonelik firsat yakalama sansiniz cok. Tabiki bu sanssizlik olarakta geri donebilir.. Az önce yerden alip tabaga koydugunuz domatesin kim tarafindan yenecegini bilemeyebilirsiniz..

5.Az uyumak… 

Bunun neden meslegin güzel bir yani oldugunu matematiksel izah edeyim ;

Gunde 8 saat uyuyan biri günde 5 saat uyumak zorunda kalan asciya göre günde 3 saat kayip yasar. Bu kayip haftada 21, ayda 84, yilda 1092 saat yapar..Oda ort.45 gün demektir. Meslek yasaminizin 40 yil sürecegini varsayarak bu sürede bir memura göre ort.5 yil daha fazla yasamissiniz demektir. Beraberinde gelen erken yaslanmayi saymazsak bence güzel 🙂 .. Hizli yasa genc ölün culinary versiyonu.

Son..

Kötü yönleride, iyi yönleride arttirmak mümkün..Her meslegin kendine göre iyi yada kötü yönleri var. Önemli olan isinizi severek yapmaniz o nedenle bu yazi ascilik meslegini severek yapip yapamayacaginiz konusunda sizi aydinlatabilmistir umarim..

Kararliysaniz devam yazilarini takip etmeyi unutmayin..

Iyi sanslar!